Inhoud pakket
Friuli - Perlae Bianche Prosecco DOC Brut Millesimato
Fijne en delicate bubbels, helder strogele kleur met een gouden schijn. Fruitige neus, gele appels, peer en delicate citrus, soms iets zoets en ook floraal. Volle en ronde smaak, geheel in lijn met de neus. Fantastisch als aperitief, maar ook bij vis, schaal en schelpdieren, forel en slaatjes. Serveertemperatuur 6 – 8 °C
Friuli - Perlae Bianche Prosecco DOC Brut Millesimato
Hét uithangbord van de witte druif in Umbria: de Grechetto (uitspraak met een Franse G, ch=k). Strogeel. Intense aroma’s van Jasmijn en citrus. Complex, fris en mineraal, en voor de Grechetto typische amandelnoot.
Deze Grechetto heeft veel karakter en personaliteit en een perfecte zuurtegraad en is daardoor zeer veelzijdig in food-pairing: deze wijn kan werkelijk overweg met honderden gerechten. Beginnen kunnen we eenvoudig met bijvoorbeeld de betere visschotel, geroosterd varken of gebakken kip. Serveertemperatuur 10 °C
TOSCANE - ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC
Let even op het etiket. Waarschijnlijk de enige in Europa en ver daarbuiten die sinds meer dan 40 jaar NIET werd gewijzigd. Van traditiegesproken.
Levendig robijnrood, intense fruitige geur, droge afdronk. De inhoud is zacht spannend en lekker! En nog steeds heel toegankelijk en heerlijk door te drinken.
Een perfecte wijn bij een pasta bolognese pappardelle carbonara of lasagne. La vita è bella!
Serveertemperatuur 18 °C
TOSCANE- LUSTRO POGGIO TOCCO TOSCANA IGT
Super Tuscan van hoge kwaliteit lage productieaantallen (3.000 flessen per jaar). Donkerrode kleur. Intens karakteristiek etherisch boeket. Droge smaak, evenwichtig, lange afdronk, veel body. Goed uitgerijpt, maar nog steeds krachtig.
Bij rood vlees, gebraad, wild (in het bijzonder hert), gevogelte en kaas.
Serveertemperatuur 18 °C
PIEMONTE - GAVI DI GAVI DOCG
Licht strogeel. Intens persistent floraal boeket. Fris, zacht, harmonieus en goed gestructureerd. Elegant en delicaat. Een topwijn van een uitstekend jaar.
Frisse elegante witte kwaliteitswijn voor bij de vismaaltijd, risotto met citroen, courgette en mosselen of een coquille met appel, bleekselderij en truffel.
Serveertemperatuur 8 -12 °C
LOMBARDIJE - SANGUE DI GUIDA OLTREPO PAVESE DOC
Sangue di Guida ofwel Judas-bloedwijn heeft een paars-rode kleur en is een licht zoete doch frisse, licht-mousserende wijn. Zeer bewust zo gewild om de vetten van de rijke Lombardische en Emiliaanse keuken (salami, kazen, rijke sauzen) uit de mond weg te spoelen.
Verras jezelf met deze doordrinkwijn (met laag % alcohol), gewoon als aperitief of bij desserts met rode vruchten of chocolade. Maar past ook bij een typische Italiaanse spaghetti, of bij een vleesgerecht!
Serveertemperatuur 8 -12 °C